Беларусский предприниматель и активист Саша Авдевич в 2024 году открыл в Варшаве инклюзивную кофейню Inclusive Barista, где работают люди с инвалидностью. После открытия проект прошел «через классический набор ошибок» и теперь ищет заем, инвестора или мецената. Что происходит с заведением и что нужно для его развития, беларус рассказал в Facebook.
— Мы открыли первую кофейню в Польше и, как многие мигранты-предприниматели, прошли через классический набор ошибок: недооценили сезонность, слишком рано зашли в локацию с еще формирующимся трафиком, сосредоточили маркетинг на беларусах и украинцах, — написал Авдевич.
Он рассказал, что с самого старта отвечал за имидж, привлечение гостей, команду и поиск бариста, а теперь взял на себя еще и административную часть — планирование платежей, закупку запасов и все остальное. Сейчас в кофейне работают шесть сотрудников в инвалидных колясках.
— Зарплаты и соцвзносы платим вовремя, но столкнулись с кассовым разрывом (временной нехваткой денег на обязательные расходы. — Прим. ред.). Это просчет планирования и моя ответственность, — добавил предприниматель, признав, что «тащить жизнь в эмиграции и бизнес» в статусе человека с инвалидностью — серьезное испытание.
Раньше он покрывал дефицит ликвидности из личных накоплений, оставшихся еще из Беларуси, однако это «тоже ошибка».
— Сегодня у нас самая большая выручка за все время проекта — ни одно мое кафе никогда столько не зарабатывало, но нам все равно нужно 10 000−15 000 евро, чтобы закрыть текущие обязательства и спокойно сосредоточиться на развитии, — рассказал Авдевич.
Сейчас в заведении готовятся к осенне-зимнему сезону и пытаются выйти на устойчивый рост: продвигают кофе-кейтеринг по Варшаве и всей Польше, ведут переговоры об обслуживании IT-конференции в Кельне и развивают кафе как пространство для мероприятий.
Кроме того, Авдевич рассчитывает на заем (с процентами или без) под гарантии некоммерческой организации, на которую зарегистрировано кафе, меценатство либо вхождение в долю.
— У меня есть планы расширения в другие страны — можем обсудить и большие вложения, — добавил он.
Его цель — привлечь до 15 000 евро (в том числе частями от многих людей) до конца месяца: это позволит быстро выйти на стабильный доход и подготовиться к зиме без повторения ошибок, говорит предприниматель.
Социальный проект Inclusive Barista Саша Авдевич создал еще в Беларуси. Его главная цель — обучение и трудоустройство людей с инвалидностью в кофейной сфере. Первые инклюзивные кафе тоже появились в Беларуси — в Лиде, Минске, Бресте и Могилеве.
С 2022 года проект переехал в Польшу и начал активно развиваться в Варшаве. В период с ноября 2022 по февраль 2024-го команда организовала обучающую школу, в рамках которой 40 человек с инвалидностью освоили профессию бариста.
Первая кофейня Inclusive Barista в Варшаве открылась в мае 2024 года. Весь персонал заведения — люди с инвалидностью.
Сам Саша Авдевич имеет инвалидность с 2011 года и тоже пользуется коляской. В 2016 году он на велосипеде с ручным приводом проехал 4 тысячи километров по Европе, а в 2021-м пустился в кругосветку.
