В соцсетях разгорелось обсуждение после того, как пользовательница TikTok обратилась к беларусскому производителю сыра Berger с вопросом о жидкой консистенции камамбера. Что на это ответил производитель, узнала «Минская правда».
@olganarusevich92 @belmilk #минский молочный завод 1#где ♬ оригинальный звук — Ольга Нарушевич673
Беларуска продемонстрировала нарезанный ломтиками камамбер, который буквально расплывается на тарелке, и поинтересовалась у производителя, «что это за сырный понос».
Вилейский производственный участок ОАО «Минский молочный завод № 1» в своем ответе заверил, что такая консистенция является абсолютной нормой для правильно созревшего камамбера и свидетельствует о его качестве.
Производитель отметил, что традиционный камамбер продолжает созревать после производства и под воздействием ферментов, выделяемых плесенью, его структура меняется, становясь более мягкой и текучей, а вкус — более интенсивным. Это свойственно данному виду сыра и не является его дефектом.
Вдобавок предприятие проверило контрольный образец партии 0442, произведенной 17 ноября 2025 года в количестве 339 кг, и подтвердило, что сыр соответствует технологической инструкции.
«Нарушений в ходе производства не было выявлено. Претензий на эту партию от потребителей не поступало», — говорится в сообщении.
Специалисты подчеркнули, что характерными признаками качественного камамбера на 30−45-е сутки созревания как раз являются плотная белая корочка и мягкая, вязкая текстура внутри. Любителям этого сыра, предпочитающим более плотную консистенцию, стоит приобретать продукт на более раннем сроке годности.